Crabes farcis

Crabes

1 kg

Oignon

1

Ail

2 gousses

Tomate(s)

2 Fruits

Huile

3 CàS

Sel

Citron

1/2 Jus

Préparation de la marinade

Écrasez l'oignon, l'ail, les tomates, le cube et le persil.

3min

Préparation du bouillon de crabes

Lavez les crabes, mélangez avec la marinade et dans une casserole, faire bouillir dans 1,5L d'eau

20min

Préparation

Après la cuisson du bouillon de crabes, égouttez les crabes et laisser refroidir quelques minutes. Décortiquez les crabes pour en récupérer la chair.

10min

Préparation des crabes

Dans une poêle, faites revenir la chair de crabes avec la marinade ( oignon, ail, tomates et persil ) Laissez mijoter 2 à 3 minutes et rajoutez le jus de citron. Laissez encore 2 à 3 minutes à feu doux puis éteignez.

7 mn

Faire gratiner

Mettez la préparation dans les petites cocotes puis faire gratiner au four pendant 10 minutes. Servir chaud dans un plat.

10min