Flan au coco

Oeuf(s)

4

Lait concentré sucré

400ml

Lait de coco

400ml

caramel liquide

Zeste de citron

Coco rapé

Dans un saladier, versez le lait concentré, le lait de coco et les œufs battus. A l'aide d'un batteur, mélangez le tout pour rendre la préparation homogène.

Rajoutez le coco râpé et le zeste de citron puis mélangez à nouveau.

Préparez votre caramel (eau et sucre à ébullition) et versez le au fond du moule.

Versez le mélange dans le moule, enfourner et laisser cuire au bain marie pendant 30 min à 180°.

Utilisez un couteau à lame fine pour vérifier la cuisson. Sortez du four, laissez tiédir puis mettez au frais jusqu'à dégustation.