Jus de bissap blanc

Bissap blanc

200 g

Sucre blanc

300 g

Menthe fraîche

1 Botte

Eau

2 L

Citron

2

Arôme vanille

Bien rincer les feuilles de bissap et de menthe pour enlever le sables et autres résidus.

Faire bouillir 2 litres d'eau, y plonger les feuilles de bissap et celles de menthe. Laisser bouillir 5 min. Éteindre le feu et laisser tiédir.

Une fois tiède enlever toutes les feuilles, filtrer le liquide à l'aide d'une passoire fine

Ajouter le sucre, le jus des citrons, l'arôme vanille selon votre convenance . Rectifier le goût si cela n'est pas assez sucré ou ajouter de l'eau si il est trop fort.

Laisser au frais le temps de bien refroidir la boisson, puis dégustez !