Jus de Bissap Rouge

Fleurs d'hibiscus séchées

200 g Bissap rouges

Sirop de fraises

60 cl

Sucre

200g

Sucre vanillé

1

Arôme Fraise

1 Càc

Eau

5 L

Ébullition et infusion

Rincer et égoutter les fleurs de bissap rouges Faire bouillir les fleurs pendant 15 min dans 5 L d'eau. Laisser ensuite infuser pendant 30 min.

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Tamisage

A l'aide d'une passoire retirer toutes les fleurs de bissap de la marmite. Tamiser une seconde fois à l'aide d'un chinois ou d'un torchon propre à mailles fines (Attention à ne pas garder le fond de liquide qui est chargé en résidu)

Le mélange

Une fois le liquide tiédi, rajouter le sirop de fraise, le sucre vanillé, l’arôme fraise, et ajuster le sucre à votre convenance. Transvaser dans des bouteilles et mettre au frais. Il se boit chaud ou froid Bonne dégustation