Papillote de rougets à l’odika

Rouget(s)

2

Aubergine(s)

3

Oignon

1/2

Gombo

4

Piment

1

Ail

2 gousses

Odika

150g

Feuilles de bananier

2

Huile

2 CaS

Poivre noir

10g

Ecailler, vider et nettoyer les rougets

15

Découper l'oignon, l'ail, les aubergines et le gombo. Dans le saladier, mélanger le poisson aux légumes assaisonner avec sel, huile et poivre à votre convenance.

10

Laver les feuilles de bananier et disposer le poisson et les légumes la boule de piment puis saupoudrer d'odika.

5

Empaqueter avec du papier aluminium ou du papier de cuisson puis enfourner et laisser cuire au bain mari à 180 degré pendant 45 minutes. Servir avec un accompagnement au choix (riz, banane, manioc)

50