Truites poêlées au beurre et à l'odika

Truite(s)

2

Odika

10g

Oignon

1

Beurre

1 noix

Ail

1 gousse

Persil

1 poignée

Préparation du poisson

Écaillez, videz et rincez le poisson

Marinade

Mixez les oignons, l'ail, le persil et marinez le poisson avec. Rajoutez, le cube, salez et poivrez à votre convenance Laissez reposer 10 minutes au frais

Cuisson du poisson

Dans une poêle faites fondre le beurre et déposez le poisson. Laissez dorer chaque face pendant 5 minutes et retirez le poisson de la poêle puis les réserver.

La sauce chocolat

Versez la poudre d'odika dans la poêle contenant le fond de matière grasse puis mélangez. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, puis remuez et laissez cuire 3 minutes à feu doux. Servez la sauce dans un petit bol accompagné des truites dorées.